本周新品

传统桑巴尔食谱（印度南部常见版本）

材料：

• 150克Toor达尔扁豆（卡金豆）

• 1根胡萝卜，切块

• 1个小茄子或一把秋葵（可选）

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材料：

• 2个熟番茄，切成四瓣

• 1杯水（约250毫升）

• 1/4杯罗望子（酱或汁）或约1汤匙罗望子浓缩液

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• 1公斤带骨鸡肉（鸡腿、鸡背、鸡翅），切块

• 2升冷水

• 1块新鲜姜（5厘米），切片

• 6瓣压碎的大蒜

• 1大勺茴香籽

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传统雅克尼高汤食谱
产地：印度（克什米尔）

材料（4至6人份）：

• 1公斤带骨羊肉或羊羔肉（颈部、胸部、肋排）

• 2升冷水

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Furikake – 自制日式调味料 (ふりかけ 自家製調味料)

什么是 Furikake？

Furikake（ふりかけ）.