Description
Le shawarma au poulet, comme le shawarma en général, a des origines au Moyen-Orient. C’est une méthode de cuisson de la viande d’origine turque qui s’est répandue dans toute la région et au-delà. Le mot « shawarma » lui-même est dérivé du mot turc « çevirme », qui signifie « tourner » ou « tourner autour ».
Le shawarma traditionnel est préparé en empilant des tranches de viande (poulet, agneau, bœuf, ou parfois une combinaison de ceux-ci) sur une broche verticale rotative. La viande est généralement assaisonnée avec des épices comme le cumin, la coriandre, le paprika, le curcuma, et d’autres. Pendant la cuisson, la broche tourne lentement, permettant à la viande de cuire uniformément tout en conservant son jus et sa saveur.
Le shawarma est souvent servi dans du pain pita ou une galette, accompagné de légumes frais, de sauces (comme le tahini ou la sauce à l’ail), et parfois de pickles ou de cornichons. Il est populaire dans de nombreux pays du Moyen-Orient, en Turquie, en Grèce, et a également gagné en popularité dans d’autres régions du monde.
La version au poulet du shawarma est particulièrement appréciée pour sa saveur délicieuse et sa texture tendre, ce qui en fait un choix populaire parmi les amateurs de cuisine moyen-orientale.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.