Description
Omelette au Fromage (Camembert) et Crème de Normandie – Idéale pour un Petit Déjeuner Complet
Ingrédients :
- 3 œufs frais
- 50 g de camembert (coupé en petits morceaux)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile (huile d’olive ou autre)
- Poivre, au goût
- 1 à 2 cuillères à soupe de crème fraîche de Normandie
- 1 pincée de sel (optionnel)
Préparation :
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Préparer les œufs : Casser les œufs dans un bol, ajouter une pincée de sel (si désiré) et du poivre. Battre les œufs à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de crème fraîche de Normandie pour une texture encore plus onctueuse et crémeuse.
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Chauffer la poêle : Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l’huile à feu moyen. Mélangez les deux matières grasses pour éviter que le beurre ne brûle.
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Cuisson des œufs : Verser le mélange d’œufs dans la poêle chaude. Laisser cuire pendant environ 1 à 2 minutes. Avec une spatule, soulever délicatement les bords de l’omelette pour permettre au liquide encore présent dans l’omelette de s’écouler vers les bords et cuire uniformément.
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Ajouter le camembert : Lorsque l’omelette est presque cuite, mais encore légèrement baveuse, ajouter les morceaux de camembert sur une moitié de l’omelette. Laissez fondre le fromage pendant quelques secondes.
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Pliage de l’omelette : Une fois le fromage bien fondu, repliez l’omelette en deux à l’aide d’une spatule.
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Finition : Laissez l’omelette dans la poêle pendant encore quelques secondes pour faire fondre complètement le camembert à l’intérieur.
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Servir : Retirer l’omelette de la poêle, puis servez immédiatement. Pour un petit déjeuner complet, vous pouvez accompagner l’omelette de tranches de pain grillé, de fruits frais ou d’une salade légère.
Idée d’accompagnement :
- Un jus de fruits frais, ou un thé léger pour compléter ce petit déjeuner riche en protéines et en saveurs crémeuses.
Bon appétit et idéal pour bien commencer la journée !
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